Smör kola (med mandel och cocos)

Bakade en otroligt smaskig kola med barnen i helgen och den är nästan redan helt slut så den ska det bakas mera av innan julen är här.

SMÖRKOLA

Ha tålamod om det dröjer innan kolasmeten blir seg - tids nog blir det en kula! Underbart god smörkola som passar till alla tillfällen!

Ingredienser

• 100 g Arla® Svenskt Smör
• 2 dl Arla® vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• 2-3 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 dl ljus sirap
• 1 tsk ättikssprit 12%
• (Om man vill kan man smaksätta med mald mandel el riva lite apelsinskal i) 
• 1-2 dl mandel 
• Strö cocos över

Gör så här:

Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprov ca 15 min i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten. Häll smeten på en smord plåt. Låt den stelna något. Skär eller klipp i bitar. Förvara i kyl.

Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kola-kulan ska vara fast till hård.