Fredagskaka! :)

I veckan blev det klart att jag får stanna året ut på landstinget. Det firade jag med att idag bjuda mina kollegor på en saftig äppelkaka! :)

Önskar Er alla en trevlig helg

J.Olsson

Rotfruktssoppa med Lax!

Idag lyxade vi till det här hemma med gräddig rotfruktssoppa med lax! Riktigt gott och alla barnen mumsade och åt! Det är andra gången den här veckan som vi äter soppan och Olivias kommentar - mamma jag vill ha soppan som vi åt igår men bara med fisk och INTE grönsaker...ja hon skulle ju bara veta vad det är i soppan. Men det man inte vet lider man ju inte av heter det ju! 

Recept

Koka 2 morötter, 3-4 potatisar, 1/2 palsternacka, 1/2 kolrot, 1/2 rotcelleri, 1 gul lök, lite purjolök med vatten, lite grädde och en grönsaksbuljong. 

Kör sedan i mixern. 

Koka sedan torsk och lax i soppan i ca 10 min. 

Färdig att servera! :)

Underbar höst!

Är verkligen hösten på väg? Ja man kan ju börja fundera efter dagens underbara väder. Inne i September och så varmt och härligt. Tänk att man har bott här i Västerås nu i snart 10 mån, det har hänt en hel del på dessa månader. Ja inte ens ett år har gått och man har hunnit med både flytt, nytt jobb, dagmamma och nu skolat in alla tre barnen på Håkantorpsförskola. Känns bra faktiskt :)
Utomlands har man också varit med syster. Vi hamnade på party ön Kos och ha ha ja vi hade det mycket bra. Innehöll allt en semster ska :)

Åren tickar på och tjejerna är 5 år nu och lilla Lucas har hunnit blivit två år!!! Så stor kille och så förståndig och helt otroligt underbar är han! :))) Så otroligt stolt och glad över mina små älsklingar. Har varit mycket nu det här året och känns som jag inte riktigt hunnit med mina barn alls detta år så mitt nyårslöfte blir att vara mer närvarande och hitta på roliga saker med barnen. Låter kanske som en självklarhet för Er läsare men ja lättare sagt än gjort när man helt plötsligt blir ensamstående tre barnsmamma...

Har tänkt att ladda upp lite bilder men får bli en annan kväll...

Ha det gott
/J.O