Starkeman :)

Har haft en skön helg ute hos mor i Julpa. Bortskämd med god mat blir man ju alltid. Fin och ren bil fick jag också med mig hem denna gång :)

Morfar tränar armbrytning med Lucas :) Bäst att börja i tid :)

Trevlig fortsatt dag

Dovre kaka!!!

Hittade receptet på den fantastiskt goda Dovre kakan som bakas på Älvsjös bageri! :) Var ju tydligen inte den lättaste kakan att baka men skam den som ger sig. Efter två misslyckade försök så gick det tillslut...och med lite hjälp av mor min förstås!!! :) Nu blir det fika! :) 

För Er baksugna så kommer receptet nedan...

Beskrivning: 

Den här kakan kan man köpa på Älvsjö Bageri. Sanslöst god. En mäktig vetebulle med riktigt med fyllning. Kakan blir som en blandning av vetebulle och wienerbröd. Receptet ger en kaka, ta dubbla mängden och frys in en om du vill. 

Deg:

½ pkt jäst för söta degar
2 msk vatten
2 små ägg
knappt ½ dl socker
160 g rumstempererat smör
ca 4 1/3 dl mjöl

Fyllning:

100 g rumstempererat smör
2 dl florsocker
1 ägg
flagad mandel
pärlsocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda jästen med vatten. 

Blanda sockret med smöret i en separat skål. Tillsätt ett ägg i taget. Rör sedan ner detta i jästblandningen. 
Tillsätt mjölet och rör ihop till en deg som går att arbeta med utan att kladda.

Blanda ihop smöret med florsocker och vaniljsocker i en skål. 
Smöra en 24 cm-form med avtagbar kant. Tryck ut ca 1/3 av degen i botten. 
Klicka ut fyllningen och forma sedan långa korvar med deg som lägges i ett rutmönster över fyllningen. Avsluta med att lägga en lång ”degkorv” runt kanterna. 

Låt jäsa till dubbla storleken. 
Pensla med uppvispat ägg och strö sedan över mandeln och pärlsockret. 

Grädda i ca 175-150 grader varm ugn i mitten i ca 25 minuter.

Ha en underbar helg!